Événements à venir consacrés à l'innovation dans le domaine de l'alimentation et des boissons en 2018-2019
Les événements à venir pour les innovateurs dans le domaine de l'alimentation et des boissons recèlent quelques pépites, disséminées à travers le monde. Parmi les thèmes abordés cette année, citons les substituts alimentaires innovants, la production alimentaire durable, les réglementations sanitaires, les dernières technologies et les tendances de consommation. En voici une petite sélection à découvrir.
Technologies alimentaires du futur
21-22 mars 2019, San Francisco
Ce sommet de deux jours est considéré comme le rassemblement le plus international de chefs d'entreprise, d'investisseurs en capital-risque et de pionniers des technologies durables visant à transformer l'innovation et l'investissement dans le domaine alimentaire. D'ici 2024, la population mondiale atteindra 8 milliards d'individus. L'un des principaux défis consiste à nourrir la population mondiale de manière durable et saine. Les consommateurs exigent également des aliments plus nutritifs, personnalisés et traçables, ce qui oblige l'industrie à se tenir au courant des dernières tendances et technologies.
Parmi les thèmes clés, citons :
- Ingrédients innovants, additifs, aliments fonctionnels
- Santé humaine et nutrition
- Nutrition personnalisée
- Protéines alternatives
- Traçabilité alimentaire et prévention de la fraude
- Entrepreneuriat dans le secteur alimentaire
Repenser la semaine de l'innovation agroalimentaire
27-29 novembre 2018, Singapour
La première « Semaine de la réflexion sur l'innovation agroalimentaire » de Singapour mettra l'accent sur le rôle de la technologie dans la mise en place d'un approvisionnement agroalimentaire durable et efficace, capable de fournir des aliments nutritifs sur un marché de consommation en constante évolution. Des marques alimentaires, des fabricants d'ingrédients, des entreprises agroalimentaires, des fabricants d'équipements et des investisseurs se réuniront pour partager leurs stratégies et leurs expériences en matière d'innovation à travers le monde. Des tables rondes, des débats et des études de cas vous permettront d'approfondir vos connaissances et de partager vos expériences.
11e Sommet annuel américain sur l'innovation alimentaire
4-5 février 2019, Chicago
Des gastronomes innovants, comprenant plus de 30 innovateurs chevronnés, développeurs, scientifiques alimentaires, spécialistes du marketing et chercheurs, partageront des études de cas révolutionnaires pour vous aider à améliorer les taux de réussite de vos lancements de produits. Vous pourrez vous inspirer des dernières technologies, ingrédients et stratégies pour devancer les tendances de consommation et découvrir des alternatives qui bouleversent l'industrie alimentaire, telles que les aliments à base de plantes et sans allergènes.
Parmi les principaux intervenants, citons :
- Tammy Butterworth, directrice mondiale de la recherche et du développement chez PepsiCo
- Andria Long, vice-présidente de l'innovation et des études de consommation chez Johnsonville Sausage
- Brigette Wolf, directrice principale, Innovation mondiale des plateformes (biscuits, gommes à mâcher et bonbons) chez Mondelez International
3e Congrès mondial sur l'innovation dans le secteur laitier MENA 2019
28-29 janvier 2019, Dubaï (Émirats arabes unis)
Vous avez du lait ? Si oui, cet événement est (présenté comme) le seul à offrir un aperçu approfondi des opportunités commerciales dans les pays du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord (MENA). Il explore également la demande et les préférences en matière de produits laitiers, les stratégies commerciales et de distribution, ainsi que les technologies agricoles et de transformation émergentes. L'édition 2019 promet de dévoiler les dernières exigences de la région MENA en matière de produits laitiers (en termes de qualité et de nutrition), ainsi que les techniques automatisées de production laitière capables de résister aux conditions difficiles du désert. Enfin, des produits laitiers innovants seront présentés. Les présentations porteront sur des sujets tels que :
- Mesures avancées de transformation des produits laitiers visant à garantir un avantage concurrentiel continu
- Présentation des nouvelles réglementations laitières et des potentiels de croissance aux Émirats arabes unis
- Découvrez les exigences de la région MENA en matière de produits laitiers : de la qualité à la nutrition
- De nouvelles solutions d'emballage pour améliorer la disponibilité des produits laitiers dans la région MENA
Parmi les organisations participantes figurent notamment Arla, Ecolab et Danone.
Gulfood
17-21 février 2019, Dubaï
Surnommé « le plus grand salon annuel mondial dédié à l'alimentation et aux boissons », cet événement couvre des secteurs tels que les graisses et huiles, la viande et la volaille, les boissons, la santé, le bien-être et les produits sans allergènes, entre autres. En 2018, la23e édition de cette conférence de cinq jours a accueilli 97 000 participants venus de 185 pays. Les tendances régionales au Moyen-Orient et en Afrique, en Asie-Pacifique, en Europe, en Australasie, en Amérique du Nord et en Amérique latine ont été discutées, et les participants ont pu découvrir les aspects clés de l'industrie, notamment :
- Concepts et innovations qui déterminent les leaders du marché
- Dernières tendances en matière de comportement des consommateurs
- Les défis qui se posent dans l'industrie alimentaire mondiale et les moyens de les relever
- Nouvelles opportunités commerciales et comment les exploiter
Les détails complets de l'événement 2019 n'ont pas encore été publiés, mais vous pouvez ajouter le site Web à vos favoris pour pouvoir le consulter facilement.
Rapport gratuit pour les innovateurs alimentaires : composés du cannabis dans les produits comestibles et les boissons
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