혁신적인 식품 기술의 거대한 목록

식품 산업이 소비자의 요구를 충족시키기 위해 더욱 정교해짐에 따라 이를 생산하는 기술도 발전하고 있습니다. 혁신적인 제조 공정에서 가정용 소비재에 이르기까지 혁신적인 솔루션은 이 산업의 모든 측면에 반영됩니다.

게시일: 5년 2017월 XNUMX일

드론

• 피자 드론

  뉴질랜드의 한 부부가 먼저 도미노 피자 배달을 시도했습니다. 도미노와 제휴 Flirtey 완료 배송 서비스, 부부의 치킨과 크랜베리 ​​피자 주문을 XNUMX분도 채 안되어 뒷마당으로 배달하여 표준 도로 배달 시간을 단축했습니다.

  

• 푸드 팬다

  푸드 팬다, 독일의 Rocket Internet의 지원을 받아 싱가포르에서 드론 음식 배달을 테스트했습니다. 싱가포르 전역에 배송을 시작함으로써 소비자가 온라인으로 구매할 때 배송 시간을 30분 미만으로 단축할 수 있기를 바랍니다.

• 와이너리

  와인메이커 Hahn Estate는 함께 일하고 있습니다. PrecisionHawk 및 Verizon 드론으로 수집한 데이터를 사용하여 포도원의 상태를 모니터링합니다. 드론은 덩굴 위로 날아가 캐노피 성장과 밀도에 대한 정보를 수집하고 땅에 있는 Verizon의 센서는 농부들에게 토양 수분과 온도에 대한 정보를 제공합니다.

로봇

• 초밥

  일본 회사 가와사키 XNUMX분 안에 초밥을 만들 수 있는 로봇을 개발했습니다. 현재 만들 수 있는 스시는 니그리(쌀밥 위에 생선 조각을 얹은 전통 스시)뿐이며 도쿄의 쇼룸에서 이를 시연했습니다.

• KFC 로봇

  상하이에는 세계 최초의 사람이 없는 패스트푸드점이 있습니다. KFC는 검색 엔진 회사 Baidu와 제휴하여 최초의 출시를 시작했습니다. 로봇이 있는 KFC 주문을 받고 결제를 처리할 수 있는 Du Mi로 알려져 있습니다.

• 모멘텀 머신 로봇

  샌프란시스코 기반 로봇 스타트업, 모멘텀 머신 한 시간에 400개의 햄버거를 만들 수 있는 로봇을 만들었습니다. 이 로봇은 완전히 자율적이며 인간의 간섭 없이 토핑을 자르고 패티를 굽고 버거를 조립할 수 있습니다.

  

• 라면 전문점

  하나의 로봇 상하이 레스토랑 단 90초 만에 거의 처음부터 라면을 준비하세요. 아직 국수를 늘릴 수는 없지만 한 로봇 팔은 국수를 끓이고 다른 로봇 팔은 국물을 만들고 접시를 조립합니다.

3D 인쇄

• Wacker 3D 인쇄용 껌

  Wacker Group은 최근 세계 최초의 3D 프린팅 껌. 그들은 이미 다른 회사를 위한 식품 수지를 생산하고 있지만 이번에는 어떤 모양과 디자인으로도 개인화할 수 있는 3D 인쇄용 껌을 위한 고유한 새로운 공식을 만들었습니다.

  자세히 알아보기

• 농업을 개선하기 위해 3D 프린팅을 사용하는 미얀마 농부들

  근접 식 디자인 는 스프링클러 시스템 및 워터 펌프 장비와 같은 3D 프린팅을 통한 효율적인 프로토타입 제작 방법을 개발했습니다. 이를 통해 미얀마에서 흔히 볼 수 있는 외딴 지역의 농민들이 값비싼 새 장비를 구하는 번거로움 없이 개선된 농업 장비에 접근할 수 있습니다.

• 푸디니

  바르셀로나 기반 회사, 자연 기계는 가정에서 피자, 스파게티, 버거 등을 출력할 수 있는 3D 푸드 프린터인 Foodini를 개발했습니다. 이것은 많은 식품 제조업체들의 관심을 끌었지만 Foodini는 그들이 가정에 도달하려면 아직 몇 년이 더 걸린다고 생각합니다.

  

가정

• 홀로그램 셰프

  휴말레온 시스템, Teerapol O-charoen이 디자인한 이 제품은 유명 셰프의 홀로그램을 주방에 투사하여 요리를 지원합니다. 이 시스템은 내열성 및 방수성 폴리부타디엔으로 만들어졌으며 재료, 튜토리얼 및 레시피 목록을 제공합니다. 시스템의 센서는 정확한 비율을 감지할 수 있으며 요리가 만들어지면 사용자는 이를 소셜 미디어에 공유하고 다른 요리와 요리를 비교할 수 있습니다.

• 스마트 나이프

  스마트 기기의 범위에 추가하여 Electrolux가 디자인한 스마트 나이프 음식을 자르는 동안 음식의 신선도를 평가하는 데 도움이 됩니다. 무선 충전, 안전 잠금 장치 및 터치스크린 인터페이스와 같은 다양한 첨단 기능을 갖춘 칼은 육류 또는 야채의 독성 또는 박테리아 수준을 알려줍니다.

• 텔스펙

  텔스펙 소비자가 분자 수준에서 식품을 분석하는 장치입니다. 이 시스템에는 센서, 클라우드 기반 분석 엔진 및 모바일 앱이 포함됩니다. 음식을 스캔하면 성분과 영양가를 자세히 파악해 모바일 앱으로 전달한다.

  

• 푸드스니퍼

  스위스 과학자들이 디자인한 푸드스니퍼 육류의 가스를 감지하는 센서를 사용하여 신선도를 검사합니다. 무선 장치는 클라우드 기반 알고리즘을 사용하여 정보를 분석하고 전화기에 제공합니다.

• 월풀 제라 홈 리사이클러

  제라 가정용 음식물 재활용기입니다. 일상적인 음식물 쓰레기를 퇴비로 만들어 토양에 영양분을 공급합니다. 화분이나 정원에 추가할 수 있는 일주일 분량의 음식을 24시간 이내에 재활용할 수 있습니다.

• 파나소닉 플랫탑 쿠커

  파나소닉이 신제품을 공개했다. 스마트 플랫탑 밥솥 특수 뚜껑을 위에 놓으면 음식을 접시에서 직접 조리할 수 있습니다. 금속 테두리 뚜껑이 테이블에 닿으면 재료가 가열되기 시작하여 설거지를 절약할 수 있습니다.

농업

• 화물 농장

  화물 농장 수경 재배 시스템을 갖춘 단열 컨테이너 내부의 전체 농장입니다. 컨테이너 내부의 기후는 온도, 습도 및 CO2 수준을 제어하는 ​​환경 센서를 통해 최적의 성장 조건으로 유지되며 LED 조명은 햇빛을 모방하는 최적의 파장을 제공합니다.

  

• 부스터 에그테크

  스마트폰 날씨 앱이 영국의 비처럼 예측할 수 없다면, 부스터 에그테크 당신을 도울 것입니다. 표면적으로는 일기 예보 앱처럼 보이지만 농업 개선에 중점을 둡니다. 컴퓨터, 태블릿 또는 휴대폰에 연결하여 현재 기후 조건에 따라 최적의 농업 조건을 찾을 수 있습니다.

• 와카티

  와카티는 유통기한을 늘립니다. 수확 후 온도를 낮추지 않고 과일과 채소를 수확하여 개발도상국의 농부들을 돕습니다. 태양 전지판으로 설계되어 미기후를 만들어 작물의 저장 수명을 늘립니다. 최대 200kg의 과일과 채소를 저장할 수 있으며 일주일에 XNUMX리터의 물만 있으면 됩니다.

앱

• 백리향

  이 주방 타이머 앱 제 시간에 모든 요리를 준비하는 데 도움이됩니다. 앱의 사용자 인터페이스는 호브가 개별 타이머 지점으로 있는 주방 스토브와 유사하므로 요리할 때 여러 요리의 시간을 정할 수 있습니다.

• 인간적인 식사 프로젝트

  이 앱은 소비자가 인도적인 식당 비건/채식주의자, 인간 친화적 또는 감시 목록(푸아그라 또는 송아지고기와 같은 품목을 제공하는 경우)으로 분류하여. 지도에서 레스토랑을 식별하고 색상을 조정하여 사용자가 다음 식사 선택에 대해 결정을 내리지 못할 때 알려줍니다.

• 이핏

  이 앱은 장애가 있는 사람들의 식품 쇼핑을 도와줍니다. 특정 알레르기 또는식이 요구 사항 글루텐 또는 유당 불내증과 같은. 이 앱은 바코드를 스캔하기만 하면 알레르기에 대해 조언할 수 있으며, 음식이 특정 선호 사항에 맞지 않으면 해당 식품 제품군에서 대체 옵션을 제공합니다.